Le Domaine de Suzel
267 Route de Suzel
38890 Vignieu
04 37 06 39 66
Accès PMR
Servi le midi, du mercredi au vendredi
Plateau de Fromages affinés : 12 €
(sous réserve de modifications selon arrivage)
Façon gravelax, espuma concombre épicé, fenouil acidulé.
Les ris d’agneau rôtis, cerises, jus Brandy Cherry.
Sélection de fromages affinés
Panna cotta amandes, melon confit verveine de nos jardins, granité melon verveine.
Carotte confite à l’orange, crémeux safran, sorbet orange, carotte et gingembre.
*Viande origine UE, nos poissons issus de la pêche côtière selon arrivage Légumes Locaux et du Jardin
(sous réserve de modifications selon arrivage)
Ceviche de queue de Lotte marinée à l’aneth de nos jardins,
condiment courgette menthe, sorbet légumes du soleil.
Les asperges blanches rôties à l’orange,
asperges vertes en textures, boutargue, sabayon orange.
Le bar de Ligne à l’étuvée, coquillages, artichauts poivrades en barigoule, condiment ail noir, framboises, émulsion iodée.
Le Boeuf d’Anne-Lyse de l’élevage d’Arcandy, échalote garnie aubergine et basilic, poivrons, jus sirop d’érable.
Rhubarbe confite, livèche, fraises, soupe de fraises au champagne rosé.
Abricots rôtis au miel, crémeux vanille et lavande, sauge ananas.
Indiquez lors de la prise de commande toutes les allergies ou intolérances afin de profiter pleinement de votre repas.
Le Domaine de Suzel
267 Route de Suzel
38890 Vignieu
04 37 06 39 66
